健康功效
西瓜皮：利水、清热、止渴
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 西瓜皮适量 | 孜然粒适量 |
| 干红辣椒一个 | 葱蒜碎适量 |
| 盐适量 | 白糖适量相克食物 |
| 味精少许相克食物 | |
爽口凉拌瓜皮的做法
1.西瓜皮去红壤，去翠衣，只留下瓜皮的部分，用刻花器刻出花形（没有的，直接用刀切丝切片都可以）
2.将瓜皮放到大碗中，加一小勺盐稍微腌渍一下
3.蒜拍破切成蒜末，葱切葱末，干红辣椒切小段，西瓜皮倒掉腌渍出的多余的水分，锅内放少许油，油热后放入葱蒜碎，煸炒至颜色微黄
4.加入辣椒和孜然粒，出来辣味和香味的时候马上关火，倒入腌好的西瓜皮中
5.加少许味精，一小勺糖，拌匀即可
