健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
可可蛋糕片2片 | 奶油奶酪【安佳】500克 |
南瓜泥250克 | 糖粉120克 |
鸡蛋2个相克食物 | 谈奶油250克 |
细砂糖25克 | 白巧克力屑200克 |
低筋粉30克 |
雪域牛乳芝士蛋糕8寸的做法
1.蛋糕片先做好,模具底放烤盘纸,蛋糕片放入方模进冰箱冷藏,可可戚风蛋糕的配方和方法我的菜谱中有
2.芝士蛋糕的材料
3.南瓜去皮切块,蒸笼放水烧开,南瓜块放进笼格蒸熟
4.冷却后用打蛋器低速打至顺滑
5.南瓜泥做好备用
6.奶油奶酪隔热水融化,用打蛋器低速搅拌均匀,加入糖粉继续低速搅拌,顺滑就可以了
7.鸡蛋要一个一个加继续低速搅拌均匀
8.加入过撒三遍的低筋粉继续低速搅拌均匀,再和南瓜泥混合搅拌均匀
9.芝士糊做好了,从冰箱拿出模具,先放一片,再把芝士糊倒入模具
10.震几下用牙签划Z子型消泡
11.模具底用锡纸包裹好,因为用水烤制
12.烤箱预热170°时间10分钟,温度计显示120°把模具送进烤箱
13.最后设烤箱170°时间65分钟,这是烤了30分钟的样子
14.时间到烤好了,但是不要拿出继续在烤箱放30分钟后再拿出冷却
15.冷却后放进冰箱冷冻一个小时,打蛋器开始打发谈奶油,加入细砂糖高速打至不流动,取出另一块蛋糕片抹上奶油霜盖在蛋糕上,剩余的奶油装入裱花袋
16.挤出花样装饰一下,中间抹上奶油霜,巧克力屑撒在蛋糕上,是不是萌萌哒
17.切开后的蛋糕同样萌萌哒