健康功效
黄鱼：护肝、增强免疫力、延缓衰老
酱油：升压、补血、护齿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 黄鱼2条 | 大葱1棵相克食物 |
| 姜5片相克食物 | 蒜6瓣相克食物 |
| 干辣椒3-4根相克食物 | 大料6粒 |
| 色拉油适量 | 酱油2汤匙 |
| 醋4汤匙相克食物 | 白酒2汤匙 |
| 白糖1/2汤匙相克食物 | 盐少许 |
| 鸡蛋1个相克食物 | |
葱烧黄鱼的做法
1.新鲜，大小适中的黄鱼2条。
2.去鳞去内脏后用水洗净后控干水份，备用。
3.鸡蛋一只打入碗中，搅拌成蛋液备用。
4.葱切长段，姜切片，干辣椒、大料、蒜瓣洗净备用。
5.将鱼放入蛋液中，整个鱼身均匀蘸满蛋液。
6.炒锅中倒入适量的色拉油，油温7-8成热时放入蘸好蛋液的鱼。
7.一面煎至微微金黄色时，将鱼翻面继续煎，两面金黄色时控油捞出备用。同样方法煎另一条。
8.按图准备烧鱼的调料。
9.锅中剩余的油继续烧鱼用，首先放入大料和干辣椒爆出香味。
10.再放入蒜瓣和姜片炒出香味。
11.最后放入葱段爆香。
12.加入适量的白糖、酱油、米醋、白酒后，倒入适量开水。
13.水沸腾后放入煎好的黄鱼，加水量以基本末过黄鱼为宜，盖上锅盖大火焖烧十分钟左右。
14.加入少许盐调味后转中火或小火继续烧10分钟左右，此时锅中汤汁已经不多了，转大火猛烧1-2分钟收汁即可关火。
15.摆盘，为了好看我准备了葱绿碎和黄红彩椒丁，自己随便吃吃可以不用配色。
