健康功效
鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鸡胗300 克相克食物 | 小米椒2 个 |
| 蒜2 瓣相克食物 | 花椒适量 |
| 盐适量 | 香油适量 |
| 香糟卤适量 | 姜适量相克食物 |
卤鸡胗的做法
1.鸡胗洗干净去外皮上的白色筋膜，改刀切成小块。
2.把姜蒜切末，小米椒切小圈，花椒洗净备用。
3.锅里倒入清水烧开，把切好块的鸡胗倒入锅里去血水。
4.把洗掉血水的鸡胗倒进碗里。
5.放入盐，姜末，蒜末，花椒和小米椒少许清水抓均匀。
6.放入蒸锅中。
7.盖上盖子蒸25分钟。
8.取出晾凉，
9.倒入香糟卤和香油泡1个小时即可。
10.装盘食用。
11.有一点点辣味吃起来更有味道。
12.成品图。
