健康功效
鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 鸡爪10个相克食物 | 姜3片相克食物 |
| 蒜头2瓣相克食物 | 小米椒3个 |
| 香菜2颗相克食物 | 白糖适量相克食物 |
| 冰糖适量相克食物 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
| 料酒适量 | 油适量 |
| 香油适量 | 胡椒粉适量 |
| 鸡粉适量 | 小茴香适量 |
| 八角一个 | 香叶3片 |
| 桂皮一小块 | 蚝油适量 |
| 香醋适量相克食物 | 葱花适量 |
凉拌鸡爪的做法
1.准备材料：香菜2棵，姜3片，蒜2瓣，小米辣3个，香叶、八角、小茴香、桂皮洗净备用，鸡爪提前用清水浸泡半小时左右剪去指甲洗净备用，适量冰糖备用
2.鸡爪一分为二放适量水和料酒、姜焯煮5分钟
3.蒜切碎，小米辣切圈，香菜切两厘米左右的段备用
4.焯好水的鸡爪捞出冼净，另起锅放适量清水倒入鸡爪，依次加入冰糖、生抽、老抽、蚝油，再放入桂皮、香叶、八角、小茴香卤制15分钟加适量盐继续卤10分钟
5.卤鸡爪的时候准备凉拌的汁，蒜末、辣椒、放碗里加适量生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡粉、胡椒粉，滴几滴香油搅拌至糖化开，起锅把适量油烧热淋入调料碗中
6.卤好的鸡爪捞出
7.先倒入图5调好的酱汁搅拌均匀，再放入香菜拌匀即可
8.美美的吃吧
