健康功效
蛏子：除烦、清热、散结
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 蛏子1斤相克食物 | 葱少许相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 蒜少许相克食物 |
| 青红辣椒各半 | 豆瓣酱适量相克食物 |
| 花椒少许 | 白糖少许相克食物 |
| 料酒少许 | 鸡精少许 |
| 食用油少许 | 清水适量 |
酱爆蛏子的做法
1.需要用的食材。每一个蛏子的外壳都用刷子刷干净。
2.水烧开后把蛏子焯一下迅速捞出，再洗净。
3.捞出后沥净水。
4.油热后先把花椒，姜炸出香味。
5.再放入葱，蒜，红辣椒煸香。
6.放入豆瓣酱煸香。（豆瓣酱放的多一些咸味就够了，不用再放盐）
7.把蛏子，料酒，白糖，放入锅中煸炒两分钟入味。
8.放入青红辣椒，鸡精煸炒均匀即可。
9.酱爆蛏子成品图。
