健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 黄瓜300克相克食物 | 花生仁30克 |
| 芝麻香油15ml | 香醋15ml相克食物 |
| 花椒2克 | 红辣椒2根 |
| 生抽一汤匙 | 盐3克 |
| 油30ml | 糖一茶匙相克食物 |
| 香菜一枝相克食物 | 花椒油一茶匙 |
| 红油一茶匙 | |
麻辣拍黄瓜的做法
1.凉锅凉油放入花生仁，开小火把花生仁炸至八成熟，不断用铲翻炒，以免糊了。放入盘中静置变凉，用花生仁的余温使它们变为全熟。
2.黄瓜洗干净，用刀将黄瓜拍裂后切成段状。
3.蒜切成末，红辣椒切小段，香菜切碎，备好花椒。
4.炸花生仁剩余的油加入一汤匙芝麻香油，加热后放入花椒和红辣椒丁煸香，呛锅后捞出花椒和红辣椒丁。
5.烧热后的油加入盛有蒜末、香菜末的碗中。然后依次加入生抽、糖、盐、香醋，喜欢麻辣味重一些的，再加一茶匙红油、一茶匙花椒油。
6.将调味汁拌匀后淋在黄瓜上，翻拌均匀放冰箱冷藏腌制15分钟左右。
7.上桌前，将炸得香脆的花生米拌入黄瓜中。
