健康功效
鲤鱼：和胃、健脾、利水
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鲤鱼1条相克食物 | 黄豆芽一盘相克食物 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 辣酱 | 白芝麻 |
| 辣椒碎 | 麻椒粒 |
| 油 | 淀粉 |
| 白胡椒粉 | 盐 |
| 料酒 | |
芝香水煮鱼的做法
1.将鲤鱼去鳞去腮去内脏洗净。
2.将黄豆芽摘去须根。
3.准备好辣酱。
4.将白芝麻，辣椒碎，麻椒粒放在一起。
5.将葱，姜切片。
6.用刀将鱼头剁下。
7.用刀贴着鱼脊骨将一侧的鱼肉片下。
8.将鱼翻转过来，将另一侧鱼肉片下。
9.将鱼骨斩成块。
10.鱼头斩块，和鱼骨块装盘待用。
11.用片刀将鱼肚部分的鱼骨及鱼胸鳍片下。
12.用左手轻轻按住鱼肉，右手斜刀片出3mm厚的鱼片。
13.片好的鱼片装盘。
14.往鱼片盘中加入淀粉，白胡椒粉，盐，和料酒。
15.将鱼片与腌料抓匀，腌制20-30分钟。
16.锅内放油。
17.放入葱姜，小火炒香。
18.放入辣酱。
19.小火煸炒出红油。
20.锅内加入大半锅清水。
21.大火烧开。
22.放入豆芽，大火煮至豆芽变软。
23.豆芽捞出，放入事先准备好的容器。
24.将鱼头鱼骨放入锅中。
25.大火烧开后再炖煮10-15分钟。
26.将鱼骨块捞出。
27.将鱼骨块盛放在装有豆芽的容器中。
28.将火调至中火，筷子将鱼片下入锅中。
29.保持中火，将鱼片浸熟。
30.将鱼片捞出。
31.将鱼片放在鱼骨上，并将锅内的汤倒入。
32.将辣椒碎麻椒粒撒在鱼片上。
33.将芝麻撒在鱼片上。
34.重新起锅，锅内倒油油要多一些，烧至微微冒烟。
35.将热粙淋在鱼片上即可。
