里脊肉饼的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-18 13:09:36  阅读:6013+ 来源:本站原创作者:蔡诗芸

健康功效

牛奶:富含蛋白质

食材用料

面粉300克牛奶200克相克食物
3克 发酵粉3克
色拉油10克(油酥)面粉5克(油酥)
花椒粉少许 茴香粉少许
里脊肉300克 蛋清20克
淀粉10克 色拉油30克
奥尔良烤翅料20克蜂蜜少许相克食物
白芝麻少许

里脊肉饼的做法

  • 1.里脊肉切成长条,要逆着肉丝切,逆丝切肉嫩~

  • 2.放入蛋清,淀粉,新奥尔良腌肉料,色拉油拌匀盖保鲜膜放冰箱冷藏3个小时,冷藏时间越长越入味~

  • 3.冷藏好的里脊肉均匀的放入烤盘,放入预热好的烤箱,200℃上下火

  • 4.烤十分钟拿出刷蜂蜜,撒芝麻,继续烤五分钟翻面刷蜂蜜撒芝麻继续烤五分钟就行了 ,可根据自己家的烤箱温度自行调节~

  • 5.烤好的样子,因为加了蛋清和淀粉,口感嫩嫩的~放一边备用,

  • 6.面盆放入牛奶和发酵粉静制五分钟,加入面粉和盐和成光滑的面团放温暖处醒发~我和的面比较软,可根据面粉的吸水性适量添加面粉或水~

  • 7.发酵至两三倍大 中间摁一个坑不回缩就算是醒发好了

  • 8.案板抹油,揉匀排气擀成薄片~

  • 9.色拉油加入面粉制成油酥

  • 10.均匀的抹上油酥 ,撒上炒花椒粉和茴香面

  • 11.从一头卷起来

  • 12.切成均匀的剂子

  • 13.拿出一个剂子两边的口捏紧,搓成长条

  • 14.从一头开始卷起来

  • 15.卷好的样子

  • 16.擀成饼状盖保鲜膜醒发20分钟

  • 17.醒发好之后放进平底锅小火开始烙制

  • 18.烙制两面金黄就可以了

  • 19.出锅放置温热

  • 20.中间用刀切开口,放入生菜和烤好的里脊肉就OK了~自己做的是不是料很足呢~

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