健康功效
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
食材用料
| 鹌鹑蛋22粒相克食物 | 淀粉适量 |
| 西王玉米胚芽油适量 | 熟白芝麻少许 |
| 酱汁料： | 番茄酱一汤匙相克食物 |
| 生抽半汤匙 | 白糖1.5汤匙相克食物 |
| 白醋半汤匙相克食物 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 淀粉适量 |
| 清水小半碗 | |
茄汁鹌鹑蛋的做法
1.准备好所有的材料
2.鹌鹑蛋加水煮熟
3.捞出放入冷水中浸泡至凉透
4.把鹌鹑蛋去壳备用
5.把鹌鹑蛋均匀的裹上一层薄薄的淀粉
6.锅中倒入适量西王玉米胚芽油烧至六七成热时一个一个放入鹌鹑蛋，
7.小火炸至金黄色捞出沥干油分备用
8.取一个碗：加入番茄酱、生抽、白醋、白糖、盐、鸡精、淀粉、清水搅拌成酱汁备用
9.锅中倒入适量西王玉米胚芽油烧热后，倒入刚才调好的酱汁煮至浓稠状态
10.放入鹌鹑蛋翻炒至裹上酱汁
11.等鹌鹑蛋均匀的裹上酱汁后即可关火
12.装盘撒上白芝麻即可食用。
