招財福袋~全麥口袋餅的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-20 04:17:44  阅读:6114+ 来源:本站原创作者:范逸臣

健康功效

火腿:健脾、补气、扩张血管

食材用料

全麥100克 中筋麵粉200克
170克5克
黃油25克 酵母3克
芝士條8條火腿100克相克食物
嗚門卷1條 熟雞蛋2個
青瓜適量

招財福袋~全麥口袋餅的做法

  • 1.全部材料放進麵包機的麵包桶裡,酵母後下,切勿與鹽接觸

  • 2.啟動麵包機攪拌功能至麵團能拉出手套膜的狀態

  • 3.讓麵團留在麵包機裡

  • 4.啟動發酵功能至麵團發酵到2.5一3倍大

  • 5.拿出麵團排氣,分成4等份,揉圓蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘

  • 6.將麵團兩面沾上少許高筋麵粉,按壓麵團排氣,再擀成長度15cm的長形

  • 7.完成後放在墊有錫紙的烤盤上(錫紙要分成4块以方便入爐操作)放在溫度38度濕度85%的環境中二發至1.5倍大,大約需時20分鐘

  • 8.將另一烤盤放入烤箱跟烤箱一起220°C預熱

  • 9.完成了二發的麵包胚,小心地連錫紙一起移到已預熱的烤盤上(由於高溫請小心操作)

  • 10.上管210度下管200度烤6一8分鐘(時間溫度僅供參考)

  • 11.烤好的麵包膨脹得漂亮

  • 12.將麵包從中間切開一分為二看到裡面已呈中空,如果不明顯或沒中空可用小刀開一道口子

  • 13.饀料長度約10cm,青瓜切條,火腿和鳴門卷切成長條並蒸熟,熟雞蛋切片,芝士條是獨立包裝的除去包裝袋即可

  • 14.已對半切開的麵包口袋餅,巧克力熱融裝裱花袋剪一小口寫出福字,顏色的邊框是熱融的白巧克力加一點食用色素,拌勻後裝裱花袋剪一小口再畫上

  • 15.放入饀料,全麥口袋餅完成了,請享用

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