健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 鲜牛腩500克 | 土豆1个相克食物 |
| 胡萝卜1个相克食物 | 洋葱半个相克食物 |
| 辣椒1个相克食物 | 南姜1小块 |
| 蒜瓣3瓣 | 葱段适量 |
| 生粉少许 | 调味油3勺 |
| 料酒1勺 | 老抽1勺 |
| 沙茶酱1勺 | 味精盐少许 |
土豆胡萝卜烧牛腩的做法
1.鲜牛腩洗净沥干切块；辣椒、土豆、胡萝卜切块；蒜瓣、南姜切片；葱切小段
2.锅底入油烧热，倒入胡萝卜土豆块，煎炒至表面微焦
3.八成熟的胡萝卜土豆块装盘备用，沥干油留在锅底
4.倒入洋葱、辣椒、蒜姜爆香装盘备用
5.倒入牛腩块，大火翻炒至牛腩变色
6.加入步骤4，翻炒片刻，加入料酒，老抽，沙茶酱继续翻炒均匀
7.倒入滚水至完全淹没牛腩，大火煮沸转中火，盖上盖子烧40分钟
8.试试牛腩软硬度，40分钟不会很软，嚼起来也不会很硬又很香（喜欢软烂的这一步骤时间可加长，水也要多加点）倒入步骤3，加入少许味精盐继续中火烧10分钟
9.取一小碗加入生粉用水化开，均匀的淋上，翻炒至粉水熟透汤汁浓稠，洒上葱段即可
10.装盘即可
