健康功效
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 猪肚（小个的）1个 | 红菜椒1个 |
| 绿菜椒1个 | 大蒜3瓣相克食物 |
| 姜牙小半个 | 料酒1汤匙 |
| 酱油1汤匙 | 蒸鱼豉油1汤匙 |
| 鸡精1汤匙 | 盐1茶匙 |
| 十三香少许 | |
炒猪肚的做法
1.先把猪肚上的哪块瘦取下，再用剪刀把肥油剪掉，洗干净，换水翻出里面洗一次，倒掉水加盐揉揉，用清水洗干净。
2.加生粉揉揉，洗干净后，翻回原来一面再洗洗，洗好后再翻回。
3.锅里加适量水烧开，放入猪肚焯到有些收缩。
4.捞出放到清水里，用手或刀把那根肠子和肠子根部那层的色的东西刮掉。
5.把猪肚放进高压锅里，加水没过猪肚盖子，压到响了，再压10分钟
6.走气，开盖用筷子可以扎进去就行了，太烂的话不好吃，捞起放在盘子里放凉。
7.把猪肚和菜椒都切条
8.把姜和大蒜切成片
9.锅里加适量油，放蒜、姜炒香
10.加猪肚炒炒，加1汤匙料酒炒
11.放入菜椒，加少许之煎压猪肚的汤（或水也行），放1汤匙酱油、1汤匙蒸鱼鼓油、1汤匙鸡精，1茶匙盐，少许十三香炒炒收汁出锅。
12.成品
