食材用料
| 脆皮： | 黄油30克 |
| 砂糖15克 | 低粉60克 |
| 泡芙： | 黄油90克 |
| 牛奶160克 | 低粉130克 |
| 全蛋4个 | 打发香草奶油100克 |
| 防潮糖粉10克 | |
泡芙的做法
1.将.泡芙脆皮的馅料混合均匀揉搓在一起.搓成长条放冰箱冷冻.
2.牛奶.
3.加黄油直火加热.烧开.至黄油融化
4.加入过筛面粉.小火快速搅拌.让面粉糊化.盆底起膜离火.
5.稍微放凉一点.搅拌均匀
6.前两个鸡蛋搅拌均匀添加.后两个鸡蛋.要充分搅拌均匀.起粘稠了在慢慢加入.中档
7.烤盘铺油纸.用大号花嘴圆嘴
8.挤大小差不多的.圆球即可.
9.将脆皮切薄片盖在上面.入炉烤.上下火180.35分钟.
10.出炉冷却.
11.香草加少许水煮开.放冷.
12.加入奶油里面10克左右.快速一起打发.
13.等泡芙完全冷却.从底部用泡芙嘴装进奶油即可
14.撒糖粉即可.摆拍
