健康功效
小麦面粉:富含蛋白质、富含碳水化合物
食材用料
主料:玉米面(黄)300克 | 小麦面粉200克 |
调料:酵母15克 | 碱1克 |
二面馒头的做法
1.将玉米面、面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬的面团,饧发,备用。
2.将发足的面团放在案板上,放入食碱,揉匀后搓成条,分成约50克一个的剂子,用手揉搓成馒头状。
3.将馒头生坯盖上湿洁布,饧约10分钟,再间隔均匀地码入屉内,放在沸水锅上,用旺火沸水蒸约20分钟,即可食用。
小麦面粉:富含蛋白质、富含碳水化合物
主料:玉米面(黄)300克 | 小麦面粉200克 |
调料:酵母15克 | 碱1克 |
1.将玉米面、面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬的面团,饧发,备用。
2.将发足的面团放在案板上,放入食碱,揉匀后搓成条,分成约50克一个的剂子,用手揉搓成馒头状。
3.将馒头生坯盖上湿洁布,饧约10分钟,再间隔均匀地码入屉内,放在沸水锅上,用旺火沸水蒸约20分钟,即可食用。
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