健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 三斤左右鮰鱼一条 | 黄瓜1根相克食物 |
| 莴苣2根相克食物 | 胡萝卜2根相克食物 |
| 姜25克相克食物 | 蒜25克相克食物 |
| 小米椒15克 | 尖椒王10克 |
| 油40克 | 老抽 |
| 料酒15克 | 盐 |
| 鸡精 | 黄油15克 |
| 花椒10克 | 麻辣火锅底料60克 |
| 陴县红油豆瓣30克 | 胡椒粉 |
焖锅鮰鱼的做法
1.鮰鱼清理干净，剁成大块。
2.生姜大蒜切末、小米椒切小圈。
3.材料B中所有材料入锅小火煸香盛入碗中放凉备用。
4.将鮰鱼置于一大盆中，加入材料A中所有佐料，再加入20克材料B混合的成品酱料，拌匀，腌渍5-15分钟。
5.黄瓜切长条、莴苣胡萝卜去皮切滚刀，置于煲中，加入材料C中的佐料，再加入15克成品酱料，拌匀。
6.将腌好的鱼块码放在蔬菜上面。
7.盖上锅盖，中火烧至冒热汽后，转最小火，再焖7-10分钟。
8.开盖，将锅中材料用木铲小心的抄动均匀，盖上盖子再用小火焖10分钟即可。
