健康功效
白萝卜:消食积、化痰、宽中
腊肉:保护神经系统、补血、护齿
虾米:补肾壮阳、托毒、升压
食材用料
白萝卜2.5斤相克食物 | 腊肠2条相克食物 |
腊肉40克 | 虾米40克相克食物 |
冬菇35克相克食物 | 猪肉末100克 |
粟粉120克 | 粘米粉100克 |
水400克 | 蒜蓉2匙 |
盐1/2匙 | 糖1/2匙相克食物 |
胡椒粉1/2匙 | 食油2匙 |
腊味萝卜糕的做法
1.腊肠、腊肉切粒
2.肉末加入菜谱份量外的适量糖、盐、豉油、生粉和食油拌匀醃10分钟
3.冬菇用水泡软去蒂切粒
4.虾米清洗备用
5.热锅下食油,下蒜蓉炒香,下腊肉、腊肠炒出腊肉油
6.下虾米炒香
7.下冬菇和肉末炒匀,最后下盐、胡椒粉、糖炒熟盛起备用
8.白萝卜去皮后刨成丝
9.萝卜丝放入锅里下水煮至软身熄火
10.将煮萝卜丝的水盛出放凉加入粘米粉和粟粉拌匀成粉浆
11.粉浆和馅料加入萝卜丝里拌匀
12.倒入模具里抹平表面,放入锅里隔水大火蒸1小时
13.出锅后晾凉
14.脱模切件摆盘,上餐桌来甜蜜蜜的享用吧