食材用料
糯米粉250g | 开水(煮沸) |
紫薯粉约5g | 抹茶粉约2.5g |
惠尔通色素(红)适量 | 手粉(糯米粉)适量 |
缤纷团圆的做法
1. 糯米粉 里 慢慢加入 开水 ,用筷子搅拌均匀,改用手揉成团(小心烫手)。
2.把面团分成4份,根据自己的口味决定每一份的重量(可以调整)。
3.在4份面团中分别加入:紫薯粉、抹茶粉、惠尔通色素(没有红曲粉,就用色素代替了)、还有一份是原色噢~
4.把每份面团都揉匀成团。(我每揉完一份都会把手洗干净,有强迫症-_-#)!期间如果觉得干,可以手沾些水,把面团揉至不粘手、几乎不开裂即可。
5.把面团搓成均匀的长条,怎么整造型就自由发挥吧!我就不啰嗦了?然后用刀切成小小块,滚圆or不滚都可以?