健康功效
豇豆：健脾、利湿、补肾填精
黄瓜：利水、清热、解毒
花生：健脾、化痰、润肺
食材用料
| 辣椒十二个相克食物 | 豇豆一斤相克食物 |
| 黄瓜两根相克食物 | 线茄两根 |
| 花生半斤相克食物 | 藕一小个相克食物 |
| 莴苣一小棵相克食物 | 大料两个 |
| 艾叶 三片 | 花椒一克 |
| 老抽一汤勺 | 酱油一汤勺 |
| 糖适量相克食物 | 辣油适量 |
| 料酒一汤勺 | 香油适量 |
| 盐适量 | 鸡粉适量 |
油咸菜的做法
1.黄瓜莴苣切长条 撒盐腌制一小时 出水后把水倒掉
2.茄子撒盐腌制一小时 出汤后倒掉
3.辣椒洗净 晾干
4.藕上锅过水大概五分钟 然后花生十分钟 花生煮的时候可以加一勺盐和大料一个 花椒十几粒 为了更好的吸收咸味与香味
5.煮熟后放阴凉处备用
6.过油茄子 炸到茄子变软即可
7.豇豆洗净 晾干水分 过油 炸到表皮看着皱皱的就可以了
8.辣椒一分为二 炸老一点 看见辣椒都变金黄色（辣椒要注意时时翻滚要不太焦不好吃）
9.炸好的东西放一起 不用把油控干 多带些油更好
10.把油烧五分热 加入大料 花椒 艾叶 也可以加姜和蒜一起煸炒 炒出香味 炒好后把炒料都倒掉
11.然后倒入所有腌菜 加入 酱油 一勺 老抽一勺 料酒一勺 甜酱一勺 糖适量 盐适量 鸡粉适量 翻炒五分钟收收汤 收完汤之后加入辣油
12.汤汁不用太干 要不不好吃
13.装盆 放凉 照上保鲜膜放冰箱里 （要是有密封罐更好 ）放四五个小时即可 随吃随取
14.吃之前最好搅拌一下 这样油菜会更好吸收汤汁的味道
