健康功效
冬瓜：化痰、利水、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 冬瓜250克相克食物 | 葱5克相克食物 |
| 姜5克相克食物 | 蒜5克相克食物 |
| 香葱5克相克食物 | 盐5克 |
| 鸡粉5克 | 白糖5克相克食物 |
| 耗油10克 | 老抽5克 |
| 淀粉5克 | 料酒5克 |
红烧冬瓜块的做法
1.把冬瓜去皮，顶刀切成厚片，然后切成块，放入盘中备用。
2.把葱姜蒜切沫，香葱切成沫。
3.锅烧热下入色拉油10克左右，下入切好的葱姜蒜沫爆香，放入料酒 耗油，炒出香味，然后放入焯好水的冬瓜块翻炒。
4.锅中放入清水300克。
5.依次加入盐 鸡粉 白糖 老抽 蚝油 味精，改中火炒2分钟。
6.用淀粉勾芡倒入锅中，大火翻炒均匀后出锅。
7.出锅装盘，撒入切好的香葱沫。
