健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 蛋糕粉100克 | 鸡蛋3个相克食物 |
| 自制酸奶100克 | 玉米油10克 |
| 糖粉35克 | 白砂糖15-25克相克食物 |
| 白醋或柠檬汁3-5滴 | |
酸奶蛋糕的做法
1.取自制酸奶100克放入打蛋盆
2.加入分离好的蛋黄3个，玉米油10克，搅拌均匀
3.蛋白加白醋或柠檬汁后打发至湿性发泡（即提出打发棒后出现大弯钩）
4.筛入100克低粉（蛋糕粉）上下切拌，然后分两次加入蛋白霜，依然是上下切拌法
5.200度上下火预热烤箱10分钟，搅拌好的面糊倒入模具，9分满即可，中层170度15分钟，后转150度35分钟，晾凉即可食用
