健康功效
海虾：补肾壮阳、护肝、增强免疫力
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 海虾10只 | 莲藕半段相克食物 |
| 低筋面粉100克 | 冷水80克 |
| 生菜叶一片 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 绿甜椒 | 萝卜相克食物 |
| 罗卜泥 | 姜相克食物 |
| 鲜贝露或酱油一勺 | 味啉一勺 |
什锦天妇罗的做法
1.先将海虾背部去壳，尾部壳留下，挑去沙线和肚子上的筋，其余食材切片备用。
2.将面粉和鸡蛋，冷水调成面糊，放入冰箱冷藏15分钟。将大虾均匀裹入面糊。
3.油锅中放入适量油，当油温达到180度时，可先放入一些面糊或一只虾试温度，油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油，不然会影响其口感。
4.将蔬菜也裹上薄薄面衣，放入锅中过油即可。
5.准备好适量罗卜泥，姜泥混合，调入酱料，大虾醮取酱汁食用即可。
