全麦土司面包的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-29 03:15:38  阅读:2547+ 来源:本站原创作者:柳岩

健康功效

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

全面粉80克 高筋粉200克
牛奶120克相克食物鸡蛋一个相克食物
白糖40克相克食物 酵母粉两克
炼乳一勺黄油25克
适量

全麦土司面包的做法

  • 1.备各种食材。

  • 1.备各种食材。

  • 2.几种食材放面包机桶里,黄油先不要放。盐+糖对角放。中间放酵母粉。启动揉面程序20分钟,

  • 2.几种食材放面包机桶里,黄油先不要放。盐+糖对角放。中间放酵母粉。启动揉面程序20分钟,

  • 3.一程序过后+软化的黄油。(我这黄油放的少,按食材配比应该是25克,给减去一半,10左右) 继续启动揉面,

  • 3.一程序过后+软化的黄油。(我这黄油放的少,按食材配比应该是25克,给减去一半,10左右) 继续启动揉面,

  • 4.揉两个程序后,出手套膜状。薄如纸。继续揉几分钟后,放面包机里发酵。

  • 4.揉两个程序后,出手套膜状。薄如纸。继续揉几分钟后,放面包里发酵。

  • 5.发面过程差不多两小时,面发的非常好,发酵至够三倍大哦。再次启动揉面程序揉10分钟。也就是给面团排排气。

  • 5.发面过程差不多两小时,面发的非常好,发酵至够三倍大哦。再次启动揉面程序揉10分钟。也就是给面团排排气。

  • 6.取出面团分割三等份剂子,揉匀醒发10多分钟。取一面剂搓条,

  • 6.取出面团分割三等份剂子,揉匀醒发10多分钟。取一面剂搓条,

  • 7.擀成长舌状。

  • 7.擀成长舌状。

  • 8.从任意一头卷起,

  • 8.从任意一头卷起,

  • 9.依次做好另外两个,放土司盒里。准备二次醒发。

  • 9.依次做好另外两个,放土司盒里。准备二次醒发。

  • 10.醒发好至七、八满。预热烤箱180度、5分钟。送入烤箱,180~185度烤40分钟左右。

  • 10.醒发好至七、八满。预热烤箱180度、5分钟。送入烤箱,180~185度烤40分钟左右。

  • 11.时间到,烤至颜色还可以吧,

  • 11.时间到,烤至颜色还可以吧,

  • 12.放凉一会脱模,

  • 12.放凉一会脱模,

  • 13.侧面图。这张最清楚了。

  • 13.侧面图。

  • 14.有点拉丝哦,非常筋道,

  • 14.有点拉丝哦,非常筋道,

  • 15.成品图。

  • 15.成品图。

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