健康功效
牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
全面粉80克 | 高筋粉200克 |
牛奶120克相克食物 | 鸡蛋一个相克食物 |
白糖40克相克食物 | 酵母粉两克 |
炼乳一勺 | 黄油25克 |
盐适量 |
全麦土司面包的做法
1.备各种食材。
1.备各种食材。
2.几种食材放面包机桶里,黄油先不要放。盐+糖对角放。中间放酵母粉。启动揉面程序20分钟,
2.几种食材放面包机桶里,黄油先不要放。盐+糖对角放。中间放酵母粉。启动揉面程序20分钟,
3.一程序过后+软化的黄油。(我这黄油放的少,按食材配比应该是25克,给减去一半,10左右) 继续启动揉面,
3.一程序过后+软化的黄油。(我这黄油放的少,按食材配比应该是25克,给减去一半,10左右) 继续启动揉面,
4.揉两个程序后,出手套膜状。薄如纸。继续揉几分钟后,放面包机里发酵。
4.揉两个程序后,出手套膜状。薄如纸。继续揉几分钟后,放面包里发酵。
5.发面过程差不多两小时,面发的非常好,发酵至够三倍大哦。再次启动揉面程序揉10分钟。也就是给面团排排气。
5.发面过程差不多两小时,面发的非常好,发酵至够三倍大哦。再次启动揉面程序揉10分钟。也就是给面团排排气。
6.取出面团分割三等份剂子,揉匀醒发10多分钟。取一面剂搓条,
6.取出面团分割三等份剂子,揉匀醒发10多分钟。取一面剂搓条,
7.擀成长舌状。
7.擀成长舌状。
8.从任意一头卷起,
8.从任意一头卷起,
9.依次做好另外两个,放土司盒里。准备二次醒发。
9.依次做好另外两个,放土司盒里。准备二次醒发。
10.醒发好至七、八满。预热烤箱180度、5分钟。送入烤箱,180~185度烤40分钟左右。
10.醒发好至七、八满。预热烤箱180度、5分钟。送入烤箱,180~185度烤40分钟左右。
11.时间到,烤至颜色还可以吧,
11.时间到,烤至颜色还可以吧,
12.放凉一会脱模,
12.放凉一会脱模,
13.侧面图。这张最清楚了。
13.侧面图。
14.有点拉丝哦,非常筋道,
14.有点拉丝哦,非常筋道,
15.成品图。
15.成品图。