健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
西红柿：暖肝、健胃、消食积
食材用料
| 日本豆腐1个 | 鸡蛋3个相克食物 |
| 西红柿1个相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 白砂糖适量相克食物 |
茄汁鸡蛋日本豆腐的做法
1.准备好食材
2.将一个鸡蛋打成蛋液，加入淀粉和面粉
3.搅拌均匀成糊状
4.将日本豆腐切块
5.将日本豆腐放入面糊中沾匀
6.锅中放油，油热了之后放入日本豆腐煎
7.一面金黄之后翻面儿。
8.煎好之后拿出备用
9.将西红柿放入热水中烫一下
10.去皮
11.切成小块
12.锅中放油加入西红柿块儿翻炒
13.反复翻炒至西红柿糊
14.放入煎好的荷包蛋和日本豆腐
15.翻炒均匀，加入白砂糖适量盐适量翻炒，放一点水闷一下。
16.汤汁粘稠，盛出。
