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红烧甜椒茄块的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-29 12:27:08  阅读：4878+ 来源：本站原创作者：胡彦斌

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
甜椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

茄子相克食物甜椒
油 老抽
糖相克食物

红烧甜椒茄块的做法

  • 1.茄子洗净、去蒂头，甜椒也洗净、去蒂头、去瓤去籽。

  • 2.把茄子切小块。

  • 3.把甜椒切小块。

  • 4.坐锅热油。

  • 5.下茄块翻炒。

  • 6.倒入少许老抽、糖。

  • 7.翻炒、尽量让茄子上色均匀些。入少许水、盖上锅盖，煮一会儿。

  • 8.倒入甜椒，盖上锅盖，转中火焖煮一会儿。

  • 9.收干汤汁，锅铲翻炒一遍。

  • 10.出锅装盆。

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