花样奶黄包的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-29 14:09:05  阅读:4836+ 来源:本站原创作者:黄子华

食材用料

面粉200克 奶黄馅适量
酵母2克半汤匙相克食物
紫薯面(可用枸杞代)适量

花样奶黄包的做法

  • 1.将酵母和糖放在一个碗里

  • 2.加35度左右温水将其化开,静置五分钟

  • 3.将酵母水慢慢加入面粉中,呈大片棉絮状

  • 4.揉成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵

  • 5.面团发至两倍大,用手指按压无回缩就发好了

  • 6.取部分面团在砧板上揉光滑,根据自家喜好切剂子

  • 7.将剂子擀成中间厚、周边薄的面片,放入奶黄陷

  • 8.先将中间捏住

  • 9.再将两边各捏两下,形成四角形

  • 10.用剪刀将每个角的边剪两刀

  • 11.上边的相邻两个捏在一起

  • 12.下面的两个也捏在一起,形成四个圆形

  • 13.取一点紫薯面,搓成小条状,弯曲成下图样,用筷子沾点水,将紫薯面粘在花型上

  • 14.二次发酵二十分钟,上锅蒸二十分钟,时间到不要马上揭锅盖,焖两分钟

  • 15.成品图

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