食材用料
| 大虾 500克 | 蒜蓉酱适量 |
| 色拉油适量 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 干辣椒适量相克食物 |
| 鸡精适量 | 香油适量 |
| 料酒适量 | 郫县豆瓣酱适量 |
蒜蓉酱烧大虾的做法
1.在虾壳第二节处用牙签把虾线挑出，然后再把虾须和虾枪剪掉。
2.然后放葱、姜、干辣椒、料酒腌制半个小时。
3.起炒锅放色拉油，油热后放入葱、姜、干辣椒爆香，然后再放郫县豆瓣酱炒出红油
4.然后放入大虾。
5.煸炒成红色，然后放入蒜蓉酱。
6.煸炒均匀后加入适量热水。
7.把汤汁收浓关火，关火后放入鸡精和香油即可。
8.出锅装盘。
