健康功效
莴笋：清热、解毒、辅助降血脂
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 莴笋1个相克食物 | 姜2片相克食物 |
| 蒜头2瓣相克食物 | 小米椒2个 |
| 白砂糖适量相克食物 | 生抽适量 |
| 盐适量 | 白醋适量相克食物 |
| 香油适量 | |
凉拌莴笋丝的做法
1.莴笋一个去皮洗净。小米椒两个、姜两片、蒜头两瓣洗净。
2.莴笋擦成丝。
3.莴笋丝放入滚水锅中焯半分钟捞出。
4.焯好的莴笋丝放入清水中冰一下。
5.莴笋丝捞出沥水放入盘子里。
6.姜蒜瓣切碎，小米椒切圈放入碗中。
7.调汁。加入一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，小半勺白砂糖，少量盐搅匀。
8.调汁淋入盘子里拌匀即食。
