自制卤肉的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-09-01 01:12:02  阅读:7560+ 来源:本站原创作者:甄子丹

健康功效

猪肉:补肾、滋阴、益气
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

猪肉相克食物鸡蛋相克食物
相克食物相克食物
相克食物辣椒相克食物
餐巾纸豆豉相克食物
八角 香叶
桂皮
白糖相克食物 生抽
老抽 黄豆酱
白胡椒粉 烤肉酱

自制卤肉的做法

  • 1.准备好材料。(我这猪肉是事先焯过水的,嫌麻烦可以省略)

  • 2.电饭煲内铺上3张餐巾纸,用喷壶喷施。

  • 3.把鸡蛋洗净擦干后放入。

  • 4.按下煮饭键,大约6分钟左右即会跳到保温键。(我家电饭煲可以煮饭和煲汤的那种)

  • 5.看,面巾纸都干掉了,鸡蛋熟透了。(放水里煮的话要花好长的时间呢)

  • 6.立刻捞出放冷水里浸泡会,去壳。

  • 7.把葱,姜,蒜,八角,桂皮,香叶,辣椒放入锅内,就加入生抽1勺。

  • 8.老抽1勺。

  • 9.盐少许。

  • 10.白糖1勺。

  • 11.黄豆酱1勺。

  • 12.豆豉1勺。

  • 13.烤肉酱1勺。(没有可不放)

  • 14.撒点白胡椒粉。

  • 15.倒入中指高度的水,把猪肉放入。(猪肉带点肥的好吃,水量根据自己要卤的量加,记得要没过要卤的食材)

  • 16.等锅内水开后把鸡蛋放入,小火慢炖半小时。(泡在料汁里过夜,更加入味)

  • 17.制作好了,简单又美味呢,卤肉很入味呢。

  • 18.又摆了几个造型。

  • 19.大块喷香的卤肉。

  • 20.在炖好后,我放了两根玉米进去,待玉米熟透即可吃了,不要放卤汁里浸泡太久。

  • 21.喜欢吃的话,赶紧试试吧!

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