电炖锅食谱怎么用电炖锅做出诱人美食?

时间:2017-09-02 08:30:15  阅读:2521+ 来源:本站原创作者:张远

其实所谓的电炖锅就是一种电锅而已,只不过它所消耗的要比正常的电锅要少很多,现在市场上很多这种电炖锅的,很多家里都购置了这种锅。电炖锅因为功率小所以在做东西的时候消耗的时间很长,很多人都会拿它来熬粥,煮汤,因为时间越长做出来的粥和汤味道越好,所以还是很受人们喜爱的。现在市场上有很多种材质的电炖锅比如说紫砂的或者陶瓷的。那么,你知道怎么用电炖锅做出诱人美食吗?

电炖锅红烧肉

材料:五花肉,油,盐,姜,料酒,蒜,冰糖,老抽,生抽。

做法:

1、五花肉切成麻将大小的块,姜切片,蒜拍碎。

2、锅里放水和姜片,大火烧开,把猪肉放进去焯一分钟,把猪肉捞出来,洗干净。

3、锅里的水倒掉,大火烧热锅,不放油,把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄,微微出油即可。

4、把猪肉盛出,放花生油,姜丝和蒜末小火炒香,放冰糖,慢慢熬至冰糖融化。

5、把猪肉放进去加老抽充分炒上色。

6、倒进料酒,可以倒多一点,去腥。加进没过红烧肉的水,大火烧开。

7、转到砂锅电炖2个小时,再倒到炒锅里,放盐,放一点点生抽,大火收汁,使每一块红烧肉均匀地裹上汁即可。

皮蛋鸡丝粥

材料:两个thigh quarter,大米,皮蛋,花生,吞拿鱼,盐,葱花,芝麻。

做法:

1、两个thigh quarter,先不要撕皮(为了稍有些油水),加水,大火烧开后慢炖成鸡。

2、鸡块去皮去骨,加泡过的大米和切碎的一只皮蛋,我还撒了一把小米,几颗花生,一坨吞拿鱼,煮开后慢炖。

3、用大木勺的底压碎鸡肉,这个时候应该已经很酥了,加盐调味。

4、Hand mixer装一个头最低速轻轻搅一下,鸡肉基本变成均匀的鸡丝了。

5、再切碎一只皮蛋拌进去。

白菜炖豆腐

材料:北豆腐500克,白菜500克,香油5克,酱油5克,盐3克,味精2克,大葱5克。

做法:

1、豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。

2、砂锅内倒入适量水,把白菜心铺在水中,把豆腐块放在上面,加入葱花、酱油、精盐,加盖焖熟,烧开后,转小火炖10-15分钟,加入味精、香油即成。

枸杞煲猪手

材料:猪手(猪蹄)300克,花生米50克,枸杞50克,生姜5克,红萝卜20克,葱少许,盐,鸡精(味精也可),黄酒,胡椒粉。

做法:

1、猪手砍成块,花生米泡透洗净,枸杞洗净,生姜去皮切片,红萝卜去皮切块,葱切花。

2、锅内加水,待水开时放入猪手、红萝卜煮透,捞起待用。

3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗,调入盐、鸡精、胡椒粉,再煲5分钟,撒上葱花即可食用。

豆苗蘑菇汤

材料:豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)。

做法:

1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。

2、水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。

3、水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火。

要点:

1、豆苗易熟,放进豆苗后不要盖盖子,否则烧出来的颜色会黄黄的。

2、若有现成的鸡汤,可以加一些,呵呵,味道不要太好哦。

以上就是为大家介绍的电炖锅食谱,是不是已经非常想现在就用电炖锅做出这些美食呢,大家可以根据自己的喜好去用电炖锅做出自己喜欢吃的,当然合理的搭配食材做出来的食物对于人体有很多好处的。

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