土豆炖排骨的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-09-02 08:57:05  阅读:2106+ 来源:本站原创作者:杨澜

健康功效

土豆:和胃、解毒、消肿
排骨:补肾、益气、润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

土豆100克相克食物排骨250克相克食物
10克相克食物10克相克食物
10克相克食物香菜5克相克食物
5克味精5克相克食物
白糖10克相克食物料酒10克
蚝油10克 南乳汁10克
大料2颗

土豆炖排骨的做法

  • 1.土豆去皮洗净,切成滚刀块,放入盛有清水的碗中、排骨斩成段后放入盘中备用

  • 2.葱姜蒜切片,香菜切寸断

  • 3.锅中倒入清水300克,放入排骨焯透后撇去浮沫,倒入漏勺中备用

  • 4.待锅烧热后下入5克色拉油,将白糖倒入锅中开始炒糖色,然后倒入排骨段,

  • 5.翻炒均匀后加入葱姜蒜、蚝油、味精、大料、料酒

  • 6.转大火翻炒均匀后加入300克清水,大火烧开

  • 7.再转小火炖制25分钟

  • 8.接下来倒入土豆块,炖至十分钟,十分钟后大火收汁

  • 9.出锅装盘,撒上葱花即可

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