炒田螺的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-09-04 18:54:31  阅读:4194+ 来源:本站原创作者:张亚飞

健康功效

田螺:利水、清热、解毒
花椒:温中、止泻、止痛
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

田螺3斤相克食物紫苏叶10片相克食物
花椒半茶匙,多少个人喜欢吧!八角1片
1大块相克食物半个相克食物
白酒1勺酱油2勺
鸡粉半茶匙青椒2个相克食物
指天椒3个 德国辣椒粉半茶匙
老干妈3茶匙蚝油1茶匙
沙糖1/3茶匙3根相克食物

炒田螺的做法

  • 1.田螺是生活在泥里买回来没有用清水养过的田螺需用清水养24小时,期间要换三四次水,每次换水时都要淘干净田螺吐出的泥沙;

  • 2.用铁钳把田螺的尾部钳掉煮熟吃的时候才会吮得出田螺肉哦,菜市是有已钳好卖的田螺!(本人喜欢自己买回家自己做);

  • 3.钳好后要再清水彻底的洗干净;

  • 4.准备好配料:紫苏切丝,姜蒜拍碎,辣椒切圈,八角切开,葱切段;

  • 5.盐油起锅把先下姜蒜、指天椒爆香冒烟下田螺大火翻l炒田螺l炒至田螺会跳起来下白酒盖上锅盖中火炆两分钟

  • 6.下老干妈酱油蚝油紫苏花椒八角德国辣椒粉(没有可不放)鸡粉沙糖下水要把田螺浸过(田螺才会容易吮出);

  • 7.水煮干一半下青椒圈和葱段完成起锅!

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