健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
料酒：活血化瘀
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 鸡翅中 | 红辣椒 |
| 花椒 | 生姜相克食物 |
| 蒜相克食物 | 食油 |
| 料酒 | 精盐 |
| 白糖相克食物 | 香醋相克食物 |
| 酱油 | 淀粉 |
香辣鸡翅的做法
1.把鸡翅中清理干净，用刀剁成小块。
2.把鸡翅中放入干净容器里，倒入料酒，加少许精盐，腌渍2小时。
3.腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉，拌匀。
4.锅里坐油，待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄，捞出控油备用。
5.把干红辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。
6.调制料汁：干净小碗里倒入适量料酒，加适量精盐、白糖。
7.加入一汤匙香醋，少许酱油，淀粉，搅拌成料汁备用。
8.另起油锅，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。
9.放入红辣椒段，炒出香辣味。
10.倒入控净油饿鸡翅，翻炒。
11.倒入调制好的料汁翻炒，小火收汁即可。
