健康功效
杏鲍菇：活血化瘀
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 杏鲍菇2个 | 青椒半个相克食物 |
| 胡萝卜半根相克食物 | 瘦肉适量 |
| 油少许 | 盐少许 |
| 孜然粉少许 | 蚝油少许 |
| 料酒少许 | |
杏鲍菇炒肉的做法
1.杏鲍菇洗净切片
2.胡萝卜和青椒洗净切片
3.蒜切成蒜瓣
4.把瘦肉放到碗内，放入少许盐和料酒，腌制十五分钟
5.锅里放入凉水，水开放青椒和胡萝卜，青椒绰水半分钟，胡萝卜绰水一分钟半捞出来放凉水盆内
6.然后杏鲍菇在锅里煮三四分钟，也捞出来冲下凉水
7.锅里放油，倒入瘦肉快速翻炒，炒至肉色变了关火
8.炒锅清洗一下在火上烧干水分，再放油，油五分热的时候放入蒜瓣
9.蒜瓣烹香后放入杏鲍菇翻炒
10.翻炒几次后再放入青椒和胡萝卜
11.继续翻炒，放入炒好的肉片，顺着锅边放入少许清水，转中小火
12.闷炖一分半钟后倒入蚝油，再放入少许水
13.翻炒几下后，放入孜然粉和少许盐，关火
14.炒好了
15.装盘
