健康功效
菠菜：平肝、止血、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
食材用料
| 菠菜200克相克食物 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 粉丝1把相克食物 | 蒜末适量 |
| 盐适量 | 鸡精少许 |
| 胡椒粉少许 | |
菠菜粉丝炒鸡蛋的做法
1.菠菜洗净切段。蒜切末。
2.粉丝加水泡软。
3.鸡蛋打散，加点盐、胡椒粉搅拌均匀。
4.菠菜用热水烫一下即捞出，去草酸。粉丝用热水焯一下过凉备用。
5.锅中油热后炒鸡蛋。用铲子切成大块，盛出备用。
6.锅中加点油，爆香蒜末，加菠菜粉丝同炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味。
7.加鸡蛋翻拌均匀。
8.成品。
