健康功效
茄子：清热、活血、消肿
芝麻：明目、祛风、补血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 茄子三根相克食物 | 鸡肉末150g |
| 蒜两瓣相克食物 | 紫苏叶三枚相克食物 |
| 芝麻适量相克食物 | 姜一小块相克食物 |
| 盐少许 | 酱油一勺 |
| 料酒两勺 | 鸡精适量 |
| 糖适量相克食物 | 色拉油适量 |
| 味噌一勺 | |
味噌鸡肉淋茄子的做法
1.茄子切成一半，背上交叉划上花纹（像划鱿鱼一样）然后再切成一半、泡盐水里几分钟
2.锅里放入少许色拉油，油热了以后放入茄子
3.茄子翻面煎，到六分熟的时候，加入酱油
4.加入料酒和鸡精
5.茄子煎熟后起锅，装盘备用
6.干净锅，热锅冷油，放入姜末、蒜末炒香
7.放入鸡肉末一起炒
8.炒至半熟加入味噌
9.再加入一勺料酒，继续翻炒肉末至熟
10.紫苏叶
11.切成条
12.炒好的肉末淋到茄子上，加适量芝麻，然后把紫苏叶放在肉末上，就完成了.慢用
