健康功效
猪肝：养肝明目、健脾、补气
芹菜：除烦、平肝、清热
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 猪肝300克相克食物 | 青红尖椒各100克 |
| 芹菜三根相克食物 | 香菜一点相克食物 |
| 豆瓣酱适量相克食物 | 盐适量 |
| 酱油适量 | 糖少许相克食物 |
| 白胡椒粉少许 | 酱油少许 |
| 干定粉适量 | |
辣子炒猪肝的做法
1.猪肝切片冲水沥干，加盐少许，胡椒粉，定粉，搅拌腌制5分钟
2.起油锅，待油5成热下猪肝过油至熟，低油温下猪肝防止猪肝变老，待猪肝变色后立马捞出沥油备用。
3.锅留底油，下豆瓣酱煸香，入青红尖椒煸炒片刻后下芹菜，酱油，白糖少许，上色煸炒至熟即可。
