食材用料
| 蛋清6个 | 低筋面粉65克 |
| 玉米淀粉10克 | 白糖90克相克食物 |
| 盐1克 | 白醋几滴相克食物 |
天使蛋糕的做法
1.准备好材料
2.蛋清中加入盐和白醋
3.打发至粗泡，加入白糖（分三次加入）
4.打发至湿性发泡（提起打蛋器有尖勾即可）
5.低筋面粉和玉米淀粉混合筛入
6.上下拌均匀
7.烤箱上火90度，下火120度预热，将蛋糕糊倒入八寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震几下，把大气泡震掉。
8.放进预热好的烤箱，上火90度，下火120度，下层60分钟
9.烤好取出震一下，然后倒扣晾凉
10.成品图
