健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 五花肉500克 | 梅干菜适量 |
| 油适量 | 盐一勺半 |
| 八角一颗 | 桂皮一片 |
| 生姜一颗相克食物 | 香叶4片 |
| 小葱两根相克食物 | 冰糖依个人口味相克食物 |
梅菜扣肉的做法
1.把五花肉上的毛刮干净，梅干菜泡好洗干净切碎，葱花洗干净切碎，生姜拍下，切碎
2.烧开水，整块五花肉放入煮，放入生姜，桂皮，八角，香叶，冰糖，煮25分钟
3.取出猪肉，抹上酱油后，把猪肉放在锅里炸，最好用锅盖盖一两分钟，以免油会爆满
4.梅干菜放入锅里煸炒，放盐，生抽
5.把猪肉切成肉片切好的肉片码在碗里，撒入盐，白糖，味精注意只是少量，以免咸了，把梅菜干铺在肉片上
6.将碗放入蒸锅，蒸一小时左右
7.蒸好后将肥油到出，倒扣在盘子里，趁热撒上葱花，大功告成
