爆炒肝尖的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肝：养肝明目、健脾、补气
洋葱：健胃、祛痰、利水
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

爆炒肝尖的做法

• 1.猪肝切片（我切得很厚，吃起来很爽），入沸水焯至半熟，取出，加盐，料酒，生粉腌制备用。

• 2.胡萝卜切片，洋葱切丝，青椒切片。

• 3.锅中油烧热，加入姜丝煸出香味，倒入猪肝，快速翻炒，加少量生抽，糖炒至成熟，盛出备用。

• 4.锅中少量油，翻炒配料至熟，倒入猪肝，混合均匀后，加适量盐。

• 5.我还加了一点海鲜酱。

• 6.出锅了。