健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 五花肉馅(肥三瘦七) | 小茴香苗 |
| 韭菜相克食物 | 姜末 |
| 芝麻相克食物 | 香油1勺 |
| 料酒2勺 | 盐2勺 |
| 味美鲜酱油适量 | 味精适适量相克食物 |
| 十三香适量 | 花椒粉1勺 |
小茴香肉馅饺子的做法
1.倒入面粉，用温水和面(这个过程简单，不详写了)，盖上布醒二十分钟。
2.买好的肉馅，小茴香，韭菜洗净沥干水。
3.小茴香，韭菜切碎，姜切末。
4.热锅凉油50克，放入盐，芝麻炸香(芝麻变微黄色为止)，晾凉备用。
5.把盐，味精，料酒，味美鲜酱油，十三香，花椒粉，倒入肉馅里。
6.加少许水，手戴上一次性手套，往一个方向打上劲，至肉馅粘稠，倒入姜末拌勻。
7.把切好的韭菜，小茴香倒入肉馅里拌勻。
8.做好后的肉馅，如图:
9.把和好的面团放在案板上揉光。
10.然后切成长条。
11.切成小剂，用手揉圆。
12.再用小面杖擀成圆面皮。
13.放入肉馅，双手合抱挤出，包好的水饺呈现于眼前了。
14.把饺子摆好！
